Marie-Pierre Chapot-Chartier est directrice de recherche à l’INRAE et responsable de l’équipe « Dynamique de la paroi bactérienne» à l’Institut MICALIS. Après des études de physique et de chimie et un diplôme de l’ESPCI-Paris, elle a obtenu un doctorat en biochimie à l’Université Paris VII et a rejoint l’INRAE en 1989. Depuis 1994, elle a développé une expertise en biochimie de la paroi cellulaire des bactéries à Gram positif. Ses recherches actuelles portent sur les mécanismes moléculaires à l’origine des variations structurales des glycopolymères de la paroi, notamment le peptidoglycane, les acides téichoïques et les polysaccharides, chez les bactéries lactiques, ainsi que sur leur rôle dans l’adaptation et les interactions de ces bactéries dans divers environnements tels que les écosystèmes de fermentation alimentaire ou le tractus gastro-intestinal de l’hôte. Elle est l’auteure de 114 publications dans des revues à comité de lecture.
